Godaan Kenikmatan Sambal Koja

Kesuksesan sajian Sambal Koja yang terpilih sebagai Sambal of the Month di bulan Ramadhan silam menginspirasi JW Marriott bersama Sailendra Restaurant untuk meluncurkan produk kuliner Sambal Koja di awal bulan ini.

Produk tersebut tidak hanya berfungsi sebagai sambal pendamping, tapi juga bisa digunakan sebagai bumbu masak berbagai olahan makanan. Sebut saja Bubur Pedas Sambal Koja, Ayam Bakar Sambal Koja, Sate Ayam Sambal Koja, Telur Begana Sambal Koja, dan masih banyak lagi. Bahkan, sambal ini juga bisa dipadukan untuk makanan internasional, seperti hidangan Itali dan India.

 

Keunikan yang terdapat pada sambal ini terletak pada pemilihan daun koja yang diklaim belum pernah digunakan untuk olahan sambal. Rasanya yang unik membuat sambal satu ini memiliki cita rasa yang khas. Tak ubahnya kemangi yang biasa digunakan masyarakat Sunda, daun ini juga menguarkan wangi semerbak.

Di beberapa tempat di wilayah Sumatera, daun mudanya biasa digunakan untuk lalapan. Sementara itu, daun yang sudah tua dijadikan bumbu masak yang disebut daun temurui oleh masyarakat Aceh.

Sambal ini terbuat dari bahan cabai pilihan yang tidak terlalu tua, tidak mengandung bahan pengawet buatan, dan menggunakan campuran minyak sayur dan bawang putih sebagai bahan pengawet alami yang membuatnya mampu bertahan selama tiga bulan.

Demi melestarikan kuliner khas Indonesia, sambal koja juga akan dipasarkan di beberapa toko online. Tidak hanya itu, GrabFood juga terpilih menjadi menjadi partner eksklusif untuk pembelian Sambal Koja. Tujuannya memperluas penikmat sambal koja di berbagai lapisan masyarakat. Indah | Dok. JW Marriott Jakarta

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here