Open Restaurant | Rasa Otentik Timur & Barat

Bila Anda termasuk seorang petualang rasa yang ingin mencoba hal berbeda, cobalah menikmati beragam hidangan istimewa di Open Restaurant di DoubleTree by Hilton Hotel Jakarta Diponegoro.

Karena hanya di sinilah kita akan menjumpai Pizza Rendang lezat dan telah menjadi signature dish.

Sejalan dengan namanya, ruang restoran ditata tanpa sekat. Ketika berada di dalam restoran kita dapat melihat area swimming pool dan sebaliknya.

“Ruang  semi private dining dibuat tetap terbuka, sehingga  pengunjung bisa melihat suasana luar dengan view  kolam renang,” kata Ratrie Tathia, marketing communication executive DoubleTree Hotel by Hilton-Diponegoro kepada Women’s Obsession.

OPEN KITCHEN

Selain itu, tempat ini memang memiliki konsep secara harafiah sebagai area terbuka. Mengikuti trend yang sedang berkembang saat ini, kita juga akan menjumpai  open kitchen.

Pengunjung akan melihat berbagai aktivitas di dapur. “Tamu dapat melihat proses memasak yang dilakukan  chef. Sebaliknya, chef pun bisa berinteraksi  dengan tamu,” jelas perempuan yang biasa dipanggil dengan nama Tata ini.

KREM Swimming Pool Ice Cream Bar

Salah satu keunikan lain di tempat ini adalah memiliki konsep  open for suggestion.

Dia melanjutkan, “Kami menerima masukan dari tamu  dari sisi service dan rasa makanan yang disajikan. Selain itu, kami juga terbuka menerima pemesanan sesuai dengan guest preference.

Pada saat tamu memesan makanan yang tidak ada di menu, selama bahan-bahannya ada, kami akan menyajikannya.”

Pemilihan furnitur dan interior restoran memang dirancang untuk membuat siapa pun nyaman saat berada di sini. Material kayu dan besi serta  warna calm dengan lampu-lampu unik di sudut ruangan dan bata-bata eye catching, membuat pengunjung lebih jadi lebih rileks.

“Harapan kami, setiap pengunjung dapat merasa nyaman. Tidak perlu dress code tertentu dan ada aturan yang mungkin ada di tempat lain. Di sini pengunjung dapat memanjakan diri dan bersantai dengan makanan lezat, ” ungkapnya seraya tersenyum .

Pizza RendangTIGA RASA  UTAMA

“Kami di sini mempunyai tiga food station yaitu  Local Pod, Asian Pod, dan Western Pod mewakili makanan Lokal, Asia dan Barat. Di masing-masing pod ini, kami juga menyajikan  beberapa corner seperti Aneka Sate di Local Pod, Noodle Station di Asian Pod, dan Pizza and Pasta Station di Western Pod.

Keistimewaan Open Restaurant dibandingkan dengan restoran lainnya adalah kami menyajikan  Pizza Rendang signature dish. Perpaduan antara hidangan otentik dari Barat  dan Timur,” jelas Tata.

Selain itu, disediakan juga sajian Rasa Nusantara Platter. “Dalam satu plate berisi berbagai macam makanan Indonesia, seperti Nasi Kuning, Rendang dari Sumatera Barat, Udang Balado dari Manado, Ayam Kalasan dari Jawa Tengah maupun Sate Lilit dari Bali.

Sehingga para tamu yang ingin merasakan sensasi  makanan asli dan terkenal dari Indonesia dapat merasakan hidangan tersebut in one plate,” katanya.

Untuk signature dessert, kita bisa menikmati DoubleTree Chocolate Chip Cheese Cake yang telah menjadi signature cookie dari DoubleTree. Merupakan kombinasi light cheese cake  dengan Chocolate Chip Cookie.

Beragam minuman menarik pun tersedia, seperti  international cocktail berbahan liqueur dan spirit selection.  Lainnya aneka mocktail, yaitu DoubleTree Fruit Punch, Detox Me, Sea Side, dan Moon Fresh.

Dia menerangkan, “Detox Me biasanya dipesan oleh tamu yang peduli pada kesehatan dan menjaga berat badan.  Kandungan di dalamnya  pineapple, ginger, dan green apple rasanya begitu segar. Sedangkan minuman Sea Side berbahan dasar teh.”

DT Chocolate Chip Cookies Cheesecake

Sementara, aneka  wine di restoran tersedia sangat selektif. Saat ini Open Restaurant memiliki 52 jenis wine. “Koleksi antara red dan white wine  perbandingannya seimbang,  termasuk sparkling wine dari Italia dan Prancis, selain champagne,” tambahnya.

Apa yang menjadi rencana ke depan? Tata menambahkan, “Tentunya Open Restaurant akan terus berinovasi dengan menghadirkan makanan-makanan otentik dan fusion. Kami akan selalu menampilkan menu baru dan juga selalu merotasi makanan buffet setiap hari.” Aryani Indrastati | Dok. DoubleTree by Hilton Jakarta Diponegoro  

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here