Menggugah Cinta Nusantara

General Manager Ambhara Hotel Jakarta - Vincentia Maria

Semakin meningkatnya pariwisata di Indonesia membawa dampak bagi bisnis-bisnis lain, meliputi perhotelan, restoran dan tourism management, bidang yang berorientasi pada kepuasan pelanggan atau pengunjung. Vincentia Maria adalah satu dari sekian yang mendalami bidang ini, terutama perhotelan. Bekerja selama belasan tahun di dunia perhotelan, dia kini menjabat sebagai general manager Ambhara Hotel Jakarta yang terletak di Jalan Iskandarsyah Raya, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

 

“Bidang hospitality menurut saya sangat dinamis, karena hotel itu ‘never sleep’, tidak pernah tutup terus beroperasi selama 24 jam. Oleh karena itu, ide dan konsep baru mengenai pelayanan dan teknologi yang digunakan menjadikan karier di bidang hospitality, terutama perhotelan sangat menantang,” jelasnya.

 

Kepada Women’s Obsession, perempuan yang akrab disapa Tia ini mengungkapkan hal yang membuat dirinya tertarik bergabung dengan Ambhara Hotel Jakarta adalah komitmen mengunggulkan kekhasan lokal. “Ambhara Hotel Jakarta merupakan hotel asli Indonesia dengan manajemen lokal. Ini adalah contoh bahwa hotel lokal dengan seratus persen tenaga kerja lokal pun dapat bersaing dengan international chain hotel.

 

Hal yang menjadi unique selling point dan layanan yang ditawarkan dari Ambhara Hotel, antara lain sesuai dengan tagline, A Touch of Indonesia. Dari sisi pelayanan, harus mencerminkan budaya Indonesia, yaitu Ramah, Santun dan Profesional. Selain itu, terus mengeksplorasi masakan Nusantara yang sangat kaya dan beragam. “Ini yang kami sajikan adalah makanan yang enak, yakni santapan yang selalu dekat di hati layaknya masakan Ibu. “Kami sangat berkomitmen untuk selalu menyajikan makanan otentik."

 

Salah satu bentuk komitmen lainnya yang bertujuan mengangkat kuliner Nusantara adalah setiap breakfast pasti selalu tersedia Padang Corner. Di dalamnya terdapat menu Lontong Pakis, salah satu santapan otentik yang jarang ditemukan di Jakarta saat ini.

 

 

Baca selengkapnya di majalah cetak dan digital Women's Obsession Edisi Februari 2020