Sajian Jepang memang tidak pernah kehilangan penggemar di Jakarta. Dari ramen hingga sushi, selalu ada tempat baru yang menawarkan pengalaman berbeda. Kini, pecinta kuliner ibu kota kedatangan satu lagi destinasi yang patut dicoba, sebuah restoran yakiniku asal Jepang yang membawa suasana izakaya hangat dan cita rasa autentik langsung dari Osaka.

Restoran yakiniku ternama asal Jepang, Yakiniku Futago Izakaya, resmi membuka cabang perdananya di Indonesia yang berlokasi di lantai tiga Wisma KEIA, Jakarta Pusat. Dengan lebih dari 120 cabang di dunia, termasuk di New York dan Hong Kong, kehadiran Futago di Jakarta diharapkan menjadi destinasi baru bagi pecinta kuliner Jepang maupun komunitas Jepang yang tinggal di ibu kota.

“Di Yakiniku Futago Izakaya, yakiniku adalah pengalaman yang bisa dinikmati bersama setiap hari. Kami ingin menghadirkan cita rasa yakiniku autentik dengan konsep izakaya di Jakarta, sehingga tamu dapat menikmati hidangan sambil berbagi momen berkesan,” ujar Yoshida, Head Chef & Butcher Yakiniku Futago Izakaya.

Sejak berdiri di Osaka pada 2010 dengan ruang mungil seluas 32,9 meter persegi, Yakiniku Futago berkembang pesat hingga menembus pasar internasional. Kini, Jakarta menjadi bagian dari perjalanannya dengan ruang makan seluas 139 meter persegi, 20 meja, kapasitas 92 kursi, serta satu ruang VIP yang dirancang untuk memberikan suasana izakaya yang hangat dan ramai, sekaligus nyaman bagi tamu yang ingin bersantap lebih privat.

Brand Manager Yakiniku Futago Indonesia, Siti Rahayu, menjelaskan konsep utama yang dibawa Futago. “Kami ingin menghadirkan pengalaman berbeda bagi pelanggan. Porsi daging di sini dibuat lebih kecil, sekitar 60–80 gram, sehingga pengunjung bisa mencicipi berbagai jenis daging sekaligus. Ada juga potongan besar seperti rib eye yang memang harus dipanggang perlahan di atas grill,” ujarnya.

Ia menambahkan, masyarakat Indonesia dikenal sangat menyukai kuliner Jepang dan dekat dengan komunitas Jepang. Karena itu, Jakarta dipilih sebagai kota pertama. “Target kami adalah pecinta kuliner Jepang dan masyarakat Jepang yang tinggal di sini. Kami ingin mereka merasakan kualitas dan keaslian rasa yang kami bawa langsung dari Jepang,” kata Ayu.

Menu andalan Futago Izakaya dirancang untuk memberikan pengalaman berbeda. Ada FUTAGO House Special Wagyu dengan gulungan wagyu lembut berpadu daun bawang dan lobak parut, “Hamidetai” Outside Skirt yang dimarinasi saus manis gurih khas Futago, hingga Giant “Hamideru” Kalbi yang menggabungkan empat potongan daging sapi premium, ribeye fillet, ribeye cap, rib finger meat, dan rib cap. Pecinta variasi bisa memilih Assorted Horumone Platter berisi karubi, harami, lidah, dan horumone yang populer di Jepang. Selain itu, tersedia salad segar, mie, nasi, sayuran panggang, dessert khas Jepang, hingga minuman seperti koktail Jepang, dan lemon sour yang cocok untuk bersantai selepas kerja.

Yakiniku Futago juga membedakan diri lewat dua saus khas yang diimpor langsung dari Jepang, yaitu ponzu sauce dengan cita rasa asam segar dan secret sauce bercita rasa manis. “Untuk secret sauce, hanya owner yang mengetahui detail resepnya. Itu menjadi kejutan spesial bagi pelanggan kami,” jelas Ayu.

Suasana hangat izakaya dengan grill di setiap meja menjadikan pengalaman bersantap semakin autentik. Hal ini ditegaskan oleh Yoshida, Head Chef & Butcher Yakiniku Futago Izakaya. “Di Yakiniku Futago Izakaya, yakiniku adalah pengalaman yang bisa dinikmati bersama setiap hari. Kami ingin menghadirkan cita rasa yakiniku autentik dengan konsep izakaya di Jakarta, sehingga tamu dapat menikmati hidangan sambil berbagi momen tak terlupakan,” ujarnya.

Dari sisi pemasaran, Futago berkomitmen memperkenalkan diri secara konsisten di Indonesia. “Kami ingin masyarakat tahu dan mencoba autentisitas masakan Jepang di sini. Kualitas daging, tampilan, serta suasana akan terus dijaga agar tetap orisinal. Selain itu, hospitality juga kami utamakan, setiap tamu harus merasa nyaman dan pulang dengan senyum,” kata Ayu. Ia juga menambahkan, tidak menutup kemungkinan ekspansi ke kota lain setelah Jakarta karena melihat antusiasme masyarakat yang besar.

Yakiniku Futago Izakaya Jakarta resmi dibuka pada 10 September 2025. Selama periode peluncuran, tersedia promo spesial dan menu eksklusif bagi pengunjung yang datang lebih awal. Dengan konsep izakaya yang dibawa langsung dari Jepang, Futago siap menjadi destinasi baru kuliner premium di Jakarta sekaligus membawa standar baru dalam pengalaman bersantap yakiniku. (Angie | Dok. Yakiniku Futago)