Setelah memperkenalkan wajah baru melalui rebranding pada September 2026, Harvest membuka babak berikutnya lewat kolaborasi bersama chef Indonesia Reynold Poernomo. Kolaborasi ini menghadirkan lima kreasi baru yang membawa sentuhan kuliner berkelas ke dalam sajian yang lebih dekat dengan keseharian.
Mengusung semangat "Everyday bakes, elevated by a world-class chef to go beyond expectation", rangkaian Harvest x Reynold Poernomo memadukan pengalaman Harvest selama 22 tahun dalam mengolah produk bakery dengan karakter kuliner sang chef.
Kolaborasi tersebut hadir melalui dua kategori, yaitu cake dan viennoiserie. Pilihan produknya dibuat untuk berbagai kesempatan, mulai dari menemani waktu santai, dinikmati bersama teman, hingga menjadi sajian untuk keluarga.
"Rebranding bagi kami bukan sekadar pembaruan tampilan logo, warna dan konsep toko baru, melainkan komitmen untuk terus menghadirkan sesuatu yang baru bagi pelanggan. Melalui kolaborasi bersama Chef Reynold Poernomo, kami ingin membawa cita rasa kelas dunia ke dalam keseharian masyarakat Indonesia," ujar Sylvia Andriani Rizal, selaku CEO Harvest.
Pada kategori cake, salah satu kreasi yang hadir adalah Apple in Wonderland. Chiffon cake yang ringan dan airy tersebut memadukan aroma jasmine tea, honey citron, serta fresh apple untuk menghadirkan perpaduan rasa yang segar dengan tekstur yang berlapis.
Sementara itu, The Cloud Nine tersedia dalam format Whole Cake dan Petite Cloud Nine untuk porsi personal. Cake ini memadukan chocolate sponge yang moist dengan ganache creamy berbahan Belgian Chocolate dan karamel, lalu dilengkapi chocolate bonbon sebagai elemen kejutan yang menjadi ciri khas kreasi Chef Reynold.
"Kolaborasi dengan Harvest menjadi pengalaman yang menyenangkan, karena kami dapat menerjemahkan berbagai ide dan cerita ke dalam setiap kreasi. Dalam cake series, saya ingin menghadirkan dessert yang familiar dengan sentuhan sophisticated, namun tetap light and moreish," kata Reynold.
Tiga kreasi lainnya hadir dalam kategori viennoiserie dengan inspirasi cita rasa Asia yang dipadukan teknik pastry Prancis. Mango Sticky Rice Danish mengambil inspirasi dari hidangan Thailand melalui perpaduan danish renyah, mangga, dan calamansi.
Untuk pilihan gurih, Parmesan Schmaltz Danish menggabungkan lapisan danish yang buttery dengan chicken schmaltz dan keju Parmesan. Sementara Patty Melt Bun membawa inspirasi comfort food melalui kombinasi premium beef patty, caramelized onion, lelehan keju, dan bun yang lembut.
Reynold mengatakan, kreasi tersebut dibuat agar tetap terasa dekat dengan selera sehari-hari. "Lewat kolaborasi ini, kami ingin membawa perspektif kuliner berkelas dunia ke dalam kreasi yang tetap approachable dan enjoyable, sehingga bisa dinikmati dan menjadi bagian dari berbagai momen sehari-hari."
Kolaborasi ini sekaligus menjadi bagian dari pengalaman baru yang ingin dibawa Harvest setelah rebranding. Melalui pilar "Experiencing Something New, Always", Harvest ingin menghadirkan produk dan pengalaman baru yang dapat dirasakan pelanggan melalui menu maupun konsep gerai.
"Kolaborasi ini menjadi salah satu cara kami menunjukkan bahwa perjalanan rebranding Harvest terus berlanjut melalui inovasi yang dapat langsung dirasakan pelanggan. Bagi kami, inovasi bukan hanya tentang menghadirkan rasa yang baru, tetapi memberikan alasan baru bagi pelanggan untuk menikmati Harvest lebih sering," ujar Sylvia.
Rangkaian Harvest x Reynold Poernomo diperkenalkan pada Kamis, 1 Oktober 2026, di Harvest Pluit yang menjadi gerai pertama dengan konsep toko baru setelah rebranding. Pada tahap awal, kelima kreasi tersebut tersedia di gerai Harvest wilayah Jabodetabek dan secara bertahap akan hadir di lebih banyak gerai di Indonesia. (Dok. Harvest)
