Japfa Food melalui salah satu brandnya Olagud berkolaborasi dengan Kitchenette (Ismaya Group) meluncurkan Fried Chickenette Series, sebuah inovasi menu ayam goreng yang mengusung konsep “From Farm to Home“.

Dengan kampanye bertajuk from farm to home”, dihadirkan menu spesial terbaru terdiri dari tiga varian menu berbasis ayam yang dikembangkan secara khusus, yakni Whole Fried Chicjenette, Smoked Cheddar Chickenette, dan Chickenette Pop Classic. Ketiga menu ini menggunakan ayam probiotik berkualitas tinggi dari Olagud, yang dipelihara secara alami dan diberi pakan probiotik. Proses pemeliharaan yang bersih, sehat, serta ramah lingkungan menjadikan ayam Olagud unggul secara nutrisi sekaligus rasa.

Pentingnya Memilih Bahan Baku

Dalam peluncuran menu baru yang digelar di Kitchenette, Lippo Mall Kemang ini diadakan sesi talkshow dan demo memasak bersama chef professional untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya memilih bahan baku makanan yang sehat, aman, dan berkualitas.

Billy Tham, Head of Olagud, mengatakan, "Kualitas dan keamanan pangan merupakan prioritas kami dalam memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi konsumen. Melalui kolaborasi dengan Kitchenette, kami ingin mendorong konsumen untuk lebih sadar dalam memilih bahan makanan, terutama dalam mendukung gaya hidup sehat dan berkelanjutan." Ayam probiotik ini dipelihara dengan proses yang lebih alami dan diberi pakan mengandung probiotik. Metode pemeliharaan yang bersih, sehat, dan ramah lingkungan ini menghasilkan daging ayam yang tidak hanya lezat tetapi juga unggul secara nutrisi.

Chef Martin Praja, seorang influencer kuliner yang turut mengkurasi menu ini, menambahkan bahwa metode ini menghasilkan daging ayam dengan kadar protein yang lebih tinggi dan tekstur lebih juicy, bahkan pada bagian dada ayam. Dia berkata, "Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi rasa. Dengan ayam probiotik, kita bisa mendapatkan tekstur yang tetap juicy dan tidak menyusut saat dimasak, sesuatu yang sulit ditemukan pada ayam komersial.”

Fried Chikenette Series

Kolaborasi Kitchenette dan Olagud ini melahirkan tiga menu andalan dengan perpaduan cita rasa global maupun lokal.

Whole Fried Chikenette

Menu ini menyuguhkan satu ekor ayam utuh dengan lapisan tepung karaage gaya Jepang, yang memberikan tekstur renyah namun tetap ringan. Daging ayam yang lembut disajikan dengan kentang goreng, salad, dan tiga pilihan saus yang kaya rasa:

• Saus Gulai: Kental dan beraroma rempah, menawarkan kehangatan rasa Indonesia.
• Truffle Aioli: Saus creamy dengan sentuhan aroma jamur truffle yang elegan.
• Thai Green Chili: Pedas dan segar, memberikan sensasi menyegarkan setelah setiap gigitan. 

Smoked Cheddar Chikenette

Menyajikan dada ayam krispi yang dilapisi saus keju cheddar dengan aroma smoky. Teksurnya yang lembut di dalam, dipadukan dengan mashed potatoes yang creamy, menjadikannya comfort food yang memanjakan. Kelezatannya semakin terasa dengan kualitas ayam probiotik Olagud, yang menjamin rasa ayam yang lebih juicy dan lezat.

Chikenette Pop Classic

Karage ayam bite-sized yang renyah menjadi bintang dalam menu ini, disajikan dengan nasi hangat dan daun singkong. Sambal Pop khas Kitchenette memberikan sentuhan pedas yang khas, menciptakan perpaduan rasa yang khas dan membawa nuansa masakan rumahan yang otentik. (ES | Foto: Dok. Olagud)